mars 2022

Ou se trouve le sodium exactement ?

80% du sodium que nous consommons se trouve dans les préparations de l’industrie alimentaire “consommation cachée”, alors que seul 20% provient de l’ajout de sel lors de la cuisson et de consommation de notre alimentation. Pour un adulte, les principaux aliments, source de sodium sont : les céréales et les produits céréaliers dérivés, principalement le

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Quels sont les effets du sodium ?

La consommation de sodium est indispensable à notre organisme. Il joue un rôle important dans la transmission des influx nerveux. Il contribue au maintien d’un milieu osmotique favorable pour les celles et évite la déshydratation. Malheureusement une consommation excessive de sel peut conduire à des maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle, les

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